Carne de Jaiba 500grs.
Carne de hombro y ante-pinza desconchada a mano. Cuando la calidad es buena se deja comer solita, pero para nosotros, le mejor forma es con unos ricos crostinis con una cucharada de mayonesa casera, unas gotas de limón, coronados con ciboulette y sal gruesa!